红酒保存三要素
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红帝酒窖田先生说人要有房才能好的生活,同样的,红酒也需要一所自己的房子来生存发育,不同的是葡萄酒找房子不用花费大半生来还房贷,牢记三大的存放要素就行了--温度、湿度和光线!就如红酒的存放地方--酒窖,酒窖就好比是她们的家,孕育她们,慢慢释放她们的魅力。 gzbfzythj
温度和湿度的要求
所有的白葡萄酒以及红酒都应该被储藏在12-15摄氏度,大约70%的湿度环境中,剧烈的温度变化以及遭遇高温会使葡萄酒遭到彻底的打击。红帝酒窖葡萄酒好水平放置,这主要是瓶塞需要保持湿润,以涨满瓶口,这样才能防止葡萄酒瓶中透进空气,防止氧化。如果葡萄酒是长期的直立放置,瓶塞会因为干燥而收缩,这样的酒很容易被氧化。
光线的要求
阳光对葡萄酒的影响绝不小于温度,所以几乎所有的酒商都会选用有色玻璃瓶来装酒,不过这些有色玻璃瓶并不可靠,好还是放在黑暗的环境中或是酒窖中。对于有长期储存葡萄酒需求的人们来说,红帝酒窖的电子酒柜也是个不错的选择。当然另外一个选择是在家中打造一个恒温恒湿的酒窖,只要家里确实有这个空余地方,这就需要通盘考虑电力、排水以及通风等问题了,不过这个问题不需要我们考虑,建造酒窖的设计团队会为你准备一个好的方案的。(编译/HNTHJ2876)
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