贵州茅台镇大福酒业(集团)有限公司,坐落于**中外的中国**酒镇——贵州茅台镇。大福酒业集团于2003年收购始建于70年代末的**赖酒厂扩建发展而成。集团公司注册资本2000万元,下设四家实体分公司总资产两亿多元。是集白酒生产、销售、投资管理等为一体的实业集团化企业。
经过10多年的历程,发展中的大福酒业集团生产基地总面积达到六万余平方米,厂房建筑面积一万八千多平方米。年产优质酱香白酒4000余吨。优质纯粮酱香基酒及陈年老酒储备达8000多吨。在岗有员工200多人,其中**顾问5人,大专以上文化水平占员工总数的40%,销售网络覆盖全国二十多个省市。为适应现代白酒市场的竞争,公司不断对生产、窖藏等配套进行*的技改扩建。对产品开发在保证品质基础上升级换代。2013年新建成万吨窖藏基地投入使用,再一次为大福集团未来的发展奠定了坚实的基础。
大福酒业集团出品的酱香型白酒,整个酿造过程道法自然,因地制宜,顺应春夏秋冬的自然交替规律,让高粱与小麦之精魂和美酒河之水与四季之华韵浑然融合为一体,堪称天、地、人的和谐统一。主导牌品“大福酒” “封坛酒”系列20多个品种选用优质纯粮酱香基酒和复窖年份老酒反复勾兑,具有酱香、幽雅细腻、绵柔醇厚、空杯留香的特点。集团同时为国内外多家**白酒企业提供优质基酒、调味酒、贴牌生产成品酒等。本着“诚信赢天下,质量定乾坤”的发展理念,以**的远见,大福酒业集团愿与您携手**、酿造未来、共创辉煌。
大福酒厂酿酒师龙则河师傅是国家一级评酒师,高级酿酒师和 高级品酒师,龙则河师傅一直坚持亲自酿酒、调酒,精益求精是他 对大福酒的态度和要求,滴滴甘醇,均出自大师之手。
仁怀制陶
据历史文献记载,清乾隆四十一年(1776),遵义府知府于桂芳在公文《设仁怀厅事宜》中述:“原仁怀县属较边远之赤水河,原系五方杂处,烧窑种靛。杂处其间。”仁怀陶瓷烧造业在清中、晚期,师傅多为四川籍。其中有雍三顺、余四右等人在二合开设窑场制陶。此后,分别又有四川人谢海棠到此兴办窑场,并利用水车带动舂料制作酒坛,其中谢海棠窑场所烧造的酒坛渗漏少,而且在醇化酒质方面具有优点,遂茅台镇上的酿酒作坊大多都使用他家陶坛。
民国元年(1912),谢海棠因为未有子女,无人继承,窑场被制陶师傅丁奎武改建成为碗厂,地方俗称其为丁家碗厂。此后的酒瓶仍然由丁家碗厂负责烧造。
新中国成立后,经过公司合营,丁家碗厂于1959年4月,被国营**酒厂接管,并成为国营**酒厂在二合的制瓶分厂,专门为**酒厂生产贮酒坛和酒瓶。到1964年,制陶分厂虽重新划归仁怀县手工业管理局,但是它为**酒厂制造陶坛、瓶罐的使命一直未变。
时间的味道——老坛酒
陈王昔时宴平乐。
斗酒十千恣欢谑。