贵州茅台镇大福酒业(集团)有限公司
众所周知,中国**的酱香型白酒产自茅台镇,**的就是**酒,而市场上一年的**新酒1瓶都能卖到1000以上,除了它的品牌价值外,还因为高端人士都喝**酒,认**酱香型品质。而茅台镇的酒不止是**酒好,还有很多品质媲美**酒,但是很美丽的酱香型白酒,非常值得购买。今天小编重点介绍的是茅台镇除**之外可以排到*1位的酱香型的粮食酒——茅江酒,而且茅台镇本地人非常推荐的。**酒厂厂长传人冯小宁大师亲酿,用20年陈酿老酒勾兑而成。常年喝**的酒友之前也有过推荐这款茅江大师酒!于1953年建厂的贵州省怀仁县茅江制酒厂与**制酒厂是同一年建厂,同样的酿酒环境,生产、窖藏、勾调工艺完全一致,仅有一墙之隔,和**酒厂一起是唯二的两家国营酒厂,而且是中国一一家除**外,可以用“茅”字做商标的企业。
1985年茅江酒荣获国家企业部金奖白酒,此后20多年成为人民大会堂的特制酒和各大集团军酒。是**高端场合*白酒,非常适合高端人士请客,品质和酒文化都非常有底蕴,说出去也很有面子!关键是5年的茅江酒,味道不比**差,喝惯**酒的朋友喝茅江酒没有任何问题,茅江
酿制茅江酒要经过两次下料、九次蒸煮、八次摊晾加曲(发酵七次)、七次取酒,生产周期长达1年。
以本地优糯高粱为原料,用小麦制成高温曲,而用曲量多于原料。用曲多,发酵期长,多次发酵,多次取酒等*特工艺,是茅江酒风格*特、品质优异的重要原因。
蒸出的酒要入库储存3年以上,再与储存8年、10年、20年、30年、40年的陈酿酒混合勾兑调配,然后再储存一年,使酒质加和谐醇香,绵软柔和,后经过
**,茅台镇具有较其特殊的环境和气候条件。它位于贵州高原低点的盆地,海拔仅440米,远离高原气流,终日云雾密集。夏日持续35-39℃的高温期长达5个月,一年有大半时间笼罩在闷热潮湿的雨雾之中。形成了丰富而*特的微生物群落。这种特殊气候、水质、土壤条件,对于酒料的发酵、熟化非常有利,同时也对酱香酒中*特香气成分微生物的产生、精化、增减起了决定性的作用。可以说,如果离开这里的特殊气候条件,酱香酒中的有些想起成分就根本无法产生,酒的味道也就欠缺了。
众所周知,中国**的酱香型白酒产自茅台镇,**的就是**酒,而市场上一年的**新酒1瓶都能卖到1000以上,除了它的品牌价值外,还因为高端人士都喝**酒,认**酱香型品质。而茅台镇的酒不止是**酒好,还有很多品质媲美**酒,但是很美丽的酱香型白酒,非常值得购买。今天小编重点介绍的是茅台镇除**之外可以排到*1位的酱香型的粮食酒——茅江酒,而且茅台镇本地人非常推荐的。**酒厂厂长传人冯小宁大师亲酿,用20年陈酿老酒勾兑而成。常年喝**的酒友之前也有过推荐这款茅江大师酒!于1953年建厂的贵州省怀仁县茅江制酒厂与**制酒厂是同一年建厂,同样的酿酒环境,生产、窖藏、勾调工艺完全一致,仅有一墙之隔,和**酒厂一起是唯二的两家国营酒厂,而且是中国一一家除**外,可以用“茅”字做商标的企业。
1985年茅江酒荣获国家企业部金奖白酒,此后20多年成为人民大会堂的特制酒和各大集团军酒。是**高端场合*白酒,非常适合高端人士请客,品质和酒文化都非常有底蕴,说出去也很有面子!关键是5年的茅江酒,味道不比**差,喝惯**酒的朋友喝茅江酒没有任何问题,茅江
酿制茅江酒要经过两次下料、九次蒸煮、八次摊晾加曲(发酵七次)、七次取酒,生产周期长达1年。
以本地优糯高粱为原料,用小麦制成高温曲,而用曲量多于原料。用曲多,发酵期长,多次发酵,多次取酒等*特工艺,是茅江酒风格*特、品质优异的重要原因。
蒸出的酒要入库储存3年以上,再与储存8年、10年、20年、30年、40年的陈酿酒混合勾兑调配,然后再储存一年,使酒质加和谐醇香,绵软柔和,后经过
**,茅台镇具有较其特殊的环境和气候条件。它位于贵州高原低点的盆地,海拔仅440米,远离高原气流,终日云雾密集。夏日持续35-39℃的高温期长达5个月,一年有大半时间笼罩在闷热潮湿的雨雾之中。形成了丰富而*特的微生物群落。这种特殊气候、水质、土壤条件,对于酒料的发酵、熟化非常有利,同时也对酱香酒中*特香气成分微生物的产生、精化、增减起了决定性的作用。可以说,如果离开这里的特殊气候条件,酱香酒中的有些想起成分就根本无法产生,酒的味道也就欠缺了。
酒厂成立于1996年,原名称是贵州省仁怀市茅台镇古镇酒厂,2000年名为贵州省仁怀市茅台镇大福酒厂,2012年名为贵州省仁怀市茅台镇大福酒业有限公司,2013年名为贵州省茅台镇大福酒业(集团)有限公司,是茅台镇早的酒厂之一,经过近20多年的发展,大福酒业集团已成为一家集优质酱香酒生产、销售、品牌建设为一体的实体民营企业。
大福美酒之源——承接千年**酒传统酱香酿造工艺
大福酒业的发展过程
至今,贵阳**酒股份有限公司内的“国酒文化城”内塑有赖永初、华问渠、王秉乾三人的塑像,对三家烧房作为贵州**酒前身的创始人以为纪念。茅台镇的酱香白酒逐渐巩固了在中国文化和历史上的地位。在白酒的历史发展过程中,茅台镇一直被公认为中国自然资源好、气候环境优越的白酒产地。这使得茅台镇成为中国*的白酒**。