白酒中常见的有害物质: 甲醇,它有酒精味,也有刺鼻的气味,毒性很大,对人体健康有害,过量饮用,会头晕、头痛、耳鸣、视力模糊。(含糖高,甲醇高) 是醛类,它有较大的刺激性和辛辣味。甲醛的毒性较大,饮含量10克的甲醛即可使人致死。经常喝乙醛含量高的酒,容易产生酒瘾。糠醛的毒性相当于乙醇的8 3倍。
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酱香酒越陈越香,俗话说,“老酒陈醋。”这句话,只对了一半。如果就口感风格而言,并非所有的白酒都是越陈越好
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杂醇油,它是一种有害物质,含量过高,对人体有害,能使神经系统充血,使人头痛、头晕,喝酒上头。(玉米酒高)
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感受:当酒进入到胃部时,感觉到胃部有灼烧感就是陈杂酒,好的陈年酒不但没有燃烧感觉,反而觉得一种热感慢慢传遍全身。空杯留香,当一杯酒喝下去时,陈酒在杯子中香味停留的时间比较长,有的能长达两三天之久,而新杂酒在杯中的香味很快散去。
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