高端酒市场驱动力转向大众消费升级,且竞争格局稳固。2014年以后,伴随居民可支配收入提升,富裕人员、中产**快速增长,高端白酒消费需求复苏,且长期驱动逻辑已经转向大众消费升级。高端白酒的个人消费需求自2012年的18%上行至2016年的50%,相比于政务、商务需求,大众消费稳定性高、持久性长。当前高端白酒行业竞争格局稳固,**、五粮液、泸州老窖三足鼎立,且高端白酒品牌**,竞争壁垒高。
何以成就****:1)深厚的品牌文化积淀——**性。**历史悠久,是中国白酒的符号象征,多次获得国际和国内大奖,品牌价值位列2019年**50大较具价值列酒品牌之一。
2)酿酒工艺复杂——供给端**。**生产周期达5年以上,生产地域受限且工艺复杂,决定了其供给端**属性。**当年的基酒产量影响4年后的成品酒供给,因而根据**2014-15年基酒产量推算2019-20年成品酒供应紧张。
3)具备提价空间和能力——卖方市场。回顾**提价历程,我们发现经济增长、供需失衡、渠道管控、大众消费升级是提价主动因。提价空间体现为:a。**渠道利润空间不断提升,估算2019年春节后达到85.8%,对比其他高端白酒品牌出厂价仍存较大提价空间。b。对标城镇居民可支配收入复合增速(2013-18年CAGR为7.8%),**出厂价增速放缓(2013-18年CAGR为3.4%),未来提价预期大。提价能力体现为:**酒越陈越香,具有投资和收藏价值;生肖酒、精品酒等非标产品打开**空间。
4)扁平式渠道体系,提高直营占比。**采取“区域总经销+特约经销商+直营店”的渠道模式,注重发展小商,对渠道管控能力强。公司冻结经销商数量与配额,2019年将继续加大直营投放,预计直营销售占比达到20%。
5)“133”品牌战略显成效,系列酒发力。**系列酒覆盖100-1000元带,销售收入占比自2014年3%快速提升至2019年的9.9%,预计吨酒价2020年达到40万元。预计系列酒未来加速放量将助力业绩增长。
纯粮白酒鉴别方法汇总,赶快学起来以免被骗
致方堂
兑水法是较简单、较易行、较直观的粮食酒鉴别方法。
原理:粮食酿的酒中含有酯类物资,像油,不溶于水。酒精酒分别来源于陈化粮、薯类、秸秆、糖蜜,这四种来源里面都不含油。
酱香酒6个小常识,喝不喝酒都要知道!
众所周知,中国白酒数不胜数,白酒根据其原料和生产工艺的不同,形成了不同的香型与风格,白酒的香型目前有12种,其中较具代表性的就是酱香型。
酱香型白酒的几种通俗分类
(1)捆沙酒
也叫“坤沙酒”或“坤籽酒”,也就是常说的正宗的酱香型白酒,是严格按照传统的**酒工艺进行生产,生产周期长达10个月,出酒率低,品质较好;其灵魂是“回沙”工艺,即是将原料经9次蒸煮,8次发酵,7次取酒;并经过三年以上窖藏才能够出厂,其高粱不能够粉碎,破碎率小于等于20%。实际上这种酒才符合优质酱香型白酒国标的定义。
(2)碎沙酒
即用粉碎的高粱酿出的酒称为“碎沙酒”,“碎沙酒”生产周期短,出酒率较高,品质一般;不需要严格的“回沙”工艺,一般烤二三次就把粮食中的酒取完。
(3)翻沙酒
用捆沙酒最后*9次蒸煮后丢弃的酒糟再加入一些新高粱和新曲药后酿出的酒称为“翻沙酒”,“翻沙酒”生产周期短,出酒率高,品质差。
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