大庆大福酒业酒糟封坛酒 大福酒糟酒

茅台镇酱香白酒小知识
【成年人的酒精分解消化能力】每个健康的成年人都具有相当不错的酒精分解消化能力，因为人体的肠道细菌于正常情况下，每天约可释出30mL以上的纯酒精。所以，即使是滴酒不沾的人，在自然的情况下，每天也会不知不觉地喝入自然酒精，人若非天生就具有分解这些酒精的能力，将是每天都醉醺醺的。

为了品尝美酒，很多人也前往了茅台镇。茅台镇真的是酒坊林立，刚一进入该镇就能闻到浓浓的酒香，7.5平方公里的区域遍布近千家大小酒厂，真是当之无愧的酱酒酒乡，中国酒都。

茅台镇较**的酒当然是被称为国酒的**酒，那么，当地的老百姓是不是也经常喝**呢？要知道，在茅台镇，你看到提着包装好的**酒，可能买来送人，可能买来存，买来自己喝的是不多的。

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但如果你看到有人拿着白酒瓶，瓶身包装不是很精美，甚至没有标签，那必定是自己喝的酒，而且肯定是非常醇香的！因为他们都懂酒，只买对的，不买贵的。就带回了两款当地人喝了都说好的酱香型白酒。

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这两款酒都拥有上面说的，茅台镇得天*厚的酿酒优势，也都各有特点。
新酒一般比较辣、冲，只有经过足够时间珍藏，酒的口感才会柔和，喝起来不辣口。相同年份的酒，经过酒糟窖藏，辛辣度降低，酒质口感都很好。这瓶酒糟窖藏酒，酒体微黄，晶莹剔透，倒出来挂杯明显，酒花均匀饱满，经久不散，只有真正粮食酿造的酱香型白酒，才会这样。
窖龄v30的国酱老酒，是在连续酿酒不间断**过30年的窖池，坚持用古老的酿酒手法，手工酿造出来的一款酱香型白酒，有着较古老的酿酒工艺。采用原生态窖藏，大家都知道，窖池越老保养越好、微生物越活跃、发酵越充分，“好窖酿好酒”是毋庸置疑的。
喜爱喝白酒的朋友，**会一定要去茅台镇走走，人美景美酒较美！如果暂时没办法亲去，那这两箱产自茅台镇的白酒，一定可以一解你肚里的白酒馋虫。

不知道从什么时候起，很多酒友都在抱怨，白酒行业鱼龙混杂，想要买到一瓶真正的纯粮好酒非常困难。不少酒商为了利益，使出浑身解数，各种旧瓶新酒、乱象、消费噱头层出不齐。今天小编就带大家来看看这些白酒圈乱象，教你如何辨别真正的纯粮食酒！

物理反应：时间这个伟大的驯兽师，让新酒在长时间的窖藏中除去体内躁动暴走的遗传因子：酒内的低沸点物质，如醛类，硫化物等；同时也给了乙醛缩合的机会，乙醛缩合后直接结果就是：辛辣味减少，除去了新酒不愉快的气味；时间还让甲醇等有害物质进一步挥发，酒体醇和厚道，喝了头不疼、口不渴。
化学反应：氧气是个好东西，在氧气作用下，酒液产生了的酯化、氧化、还原反应等化学反应，使酒的味道成熟，生成了多对人体有好处的物质，如乙酸乙酯、乳酸乙酯等，还产生多种芳香物质和单宁等有益物质，让酒香气幽雅，嗯，腹有诗书气自华，回味悠长，也加健康。
缔合反应：就是酒中的酒精分子和水分子以氢键形式进行缔合，也就是酒分子和水分子结合的加紧密，让酒的口感加柔和适口，不那么直接刺激胃和血管，提高酒的品质。
综上，茅台镇千的酱香酒酿造及贮存工艺，以及酱香型白酒所具备的感官和理化数据来说，这些莫名其妙的酒简直是不可能存在的，因为无论在哪一方面，都说不通。
酒友们在购买陈年老酿的时候，别因为陈旧的包装外观和接近陈年老酿的味蕾感官就轻信，定要再三辨别。
好山出好水，好水出好酒。
酒友们都知道，水土之珍贵，水是酿酒的重要原因之一。俗话说：“名酒产地，必有佳泉”在贵州西北部有一个小镇叫做茅台镇，它拥有得天*厚的地理环境，是酱香型白酒的发源地。只要离开了茅台镇，就再也酿造不出茅台镇酱香型白酒。历史上，多少酒厂想要效仿，却纷纷失败
纯粮食酒，由微醺到沉醉，整个过程不会觉得头晕头痛，浑身无力。喝下去，不辣喉不口干，心不慌，不上头醒酒快；空杯隔夜香，回味悠长
​一杯好的酱香，是有很多讲究的，讲环境、讲原料、讲工艺、讲勾调，环环相扣。

茅台镇酱香白酒小知识
【浓茶怕白酒】有些人认为浓茶能解酒，但浓茶中的茶碱可使血管收缩、血压上升，不但起不到解酒作用，反而会加重心脏和肾脏负担，使人加难受。