3:确认设计稿后,包装的印刷制作,成品生产
荣和烧房:于光绪五年(1879年)设立,由仁怀县大地主石荣宵(当地石家养子,养父母去世后还宗族姓,改姓王)、孙全太和盐号老板王立夫合股开设。如果说“外来户”成义烧房是条“强龙”,荣和烧房可谓近水楼台的“地头蛇”。由于其内部不断地诉讼和扯皮,最后烧房落入石荣宵长孙王少章手中,为王家*揽。几经股权纠纷后,到1949年,王少章的侄儿王秉乾继承经营,由于管理落后,常年产量只有5000公斤左右,较高时达12000公斤。新中国成立后,人民**将这个停产多时的荣和空架子没收,估价后划拨给贵州**酒厂。恒兴烧房:其前身是“衡昌烧房”,由贵阳周秉衡1929年在**开办。周原在贵阳与人合伙经营“天福公”商号,后因风险太大而转向经营**。创业之初,处心积虑,派心腹好不容易挤进**立足,虽拉拢了不少地方人士,但仍遇到不少麻烦,几经周折打通关节,花费了不少大洋才买到建厂房的土地。周毕竟身处贵阳,见多识广,一开始就有些气魄,生产能力的设计是“成义”、 “荣和”的总和,经过两年的筹备和基建才正式投产。但投产不久, “天福公”商号倒闭破产,周把酒房的流动资金全部挪用还债,在经济窘迫中拖了8年,勉强维持生产,使实际产量与设计之初相去甚远。1938年,周与民族资本家赖永初合伙,组成“大兴实业公司”,赖任经理,周任副经理。后“衡昌烧房”落入赖之手,赖名为“恒兴烧房”,并扩大经营,到1947年,年产量提高到32500公斤左右。与此同时,赖利用“恒兴”招牌搞地下钱庄吸收存款,转而做茶叶、桐油、黄金、棉纱生意,并以其在外地所设商号扩大酒的销路。至抗日战争胜利前后,赖已跻身政坛,当上了贵阳市参议员,兼任贵州省银行、重庆大川银行经理等职务。新中国成立后,赖以民族资本家的身份,被任命为贵州省工商联副主任、省政协常委。后来,贵州省人民**将其作价后划拨给国营**酒厂。
三家烧房的生产条件都很落后,且相互间因利益关系彼此倾轧不断,还要经常受当地官吏和土豪的敲诈勒索,给税吏敬奉送钱。至新中国成立前夕,三家烧房共有窖坑41个,酒甑5个,石磨11盘,骡马36匹,年产**酒60000公斤左右。为便于统筹生产和销售,*相互拆台和牵制的弊病,1951年,贵州省酒类专卖事业局对成义酒厂实行赎买,并将荣和、恒兴也合并进来,建成了国营**酒厂。**为新生的**酒厂配备了得力干部,投放了大量资金进行基本建设,增加生产设备。从此,奄奄一息的**酒业开始复苏和振兴。1953年,贵州省人民**将**酒厂定为省级企业。945年至1949年抗日战争胜利号到贵州解放期间,赖永初把“恒兴烧房”的**酒商标改为“赖茅”,1946年以此加强恒兴烧房在消费者心中的形象。针对“成义烧房”、“荣和烧房”加
品鉴文化
观色读酒、闻香知酒、尝味品酒,组成了酱酒的品鉴文化。将样品注入洁净干燥的品酒杯中,在明亮处用眼睛正视与俯视;轻轻摇动酒杯,记录其色泽、清亮程度、沉淀及悬浮物情况(酱酒颜色为无色或微黄,略有固化物),仔细观察酒的颜色、粘稠度、挂杯效果等。酱酒中的陈年好酒,颜色会发黄,酒像胶水- -样粘稠,倒在杯中,酒会沿着杯壁慢慢网_上蔓延,达到-定的高度。再将酒杯置于鼻下,头略低,杯与鼻保持1- 3cm距离只能对酒吸气,不能向酒呼气,吸气要平和一致;可轻晃酒杯使香气溢出,增强嗅感闻香不尝酒,回味后再行品尝。一般来说,香味越重的酒龄越短,因为随着时间的推移,窖藏过的酒经过时间的老陈,酒的柔和度增加,而香气则减弱了。喝少童于口中,使酒液接触舌尖、舌边、并平铺于舌面与舌根,*接触味蕾,然后再鼓动酒液,使之接触口腔内各部位;品味酒的醇甜、醇厚丰满、细腻、柔和、谐调、净爽等各方面的情况。2-3秒后将酒缓缓吞下,然后将酒气从鼻腔呼出,以判断酒的回味及刺激性等情况。**酒酒具有“酱香、优雅细腻、味醇丰满、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香的*特风味。
公司秉承“质量打造精品,诚信铸就品牌”的经营理念,始终把“产品的质量保证,*的服务质量”作为公司一贯的服务宗旨。力求“以客户需求为导向,以合理的、完善的服务,提供优秀的产品”。多年来,公司凭着这支经验丰富、业务能力强悍优秀团队的打拼,创造了较好的经济效益和社会效益。
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岁月的流传造就了细腻儒雅的酱香酒文化。初识酱香,细腻、丰富的香气在鼻尖来回摩擦,闻之,香气优雅;观之酒色微黄剔透;品之,舌尖甜酸舌侧微涩、舌根微苦;忆之,空杯余香萦绕。
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