在我们选购不锈钢蒸锅的时候,要注意一下材质是否符合食品级餐具的标准,这样可以防止有害物质对我们身体健康造成的损害。防腐蚀。选购不锈钢蒸锅的时候,我们可以选购防腐蚀性能比较好的304食品级不锈钢蒸锅,通常蒸锅表面会印有相关标志。
不锈钢制成的器皿美观耐用。但不合格的不锈钢锅会存在安全隐患。不合格的不锈钢锅,在使用时其中的某些化合物可能会溶出来,人体多次摄入同样会在体内慢慢累积,当达到某一限度时,就会危害人体健康。不合格的不锈钢锅一般不合格项为铬**标。铬是人体必需的微量元素,在肌体的糖代谢和脂代谢中发挥特殊作用。
不锈钢复合健康锅具有良好的不粘性和导热性,故放油时在普通放油量的基础上至少减少30%。不锈钢复合健康炒锅热传性能佳,故要在油未加热前先将锅加热,同时应该遵循“热锅小火”的科学烹饪方法:先用大火将整锅预热,差不多的时候就转为中小火,再倒油就可以了。
在我们选购蒸锅的时候选择复底的蒸锅,因为我们选购的蒸锅需要长时间使用,单层底更容易烧坏或者糊锅。304不锈钢是不锈钢中常见的一种材质,密度为7.93g/cm3,业内也叫做18/8不锈钢.耐高温800℃,具有加工性能好,韧性高的特点,广泛使用于工业和家具装饰行业和食品医疗行业.