**酒史,一部**酒史,
即茅台镇的发展史,半部贵州酒的发展史。
2000多年前的中国汉朝,任何产品都不可能有品牌。赤水河畔益部(**)所产的枸酱是不是**酒的前身,没有人说得清楚。但是有一点是可以肯定的,**酿酒的历史源远流长,而产自**的所有美酒中,较好的当数被后人以地名冠于酒名的**酒。所以,在今天林林总总的中国传统白酒品牌中,**酒理应是历史较为悠远、品质较早**的名酒之一。
时间的味道——老坛酒
陈王昔时宴平乐。
斗酒十千恣欢谑。
“酒冠黔人国,盐登赤虺河”。乾隆年间贵州总督张广泗向朝廷奏请开修疏浚赤水河道以便川盐入黔,工程次年完工后,濒临赤水河的**便成为黔北重要交通口岸。便利的水运不仅带来盐业的发展,也促使**酿酒业的加兴旺,到嘉庆、道光年间,茅台镇上专门酿制回沙酱香**酒的烧房已有20余家,其时较**的当数“偈盛酒号”和“大和烧房”。到1840年,**地区白酒的产量已达170余吨,创下中国酿酒史上**的生产规模,“家唯储酒卖,船只载盐多”成为那一时期**繁忙景象的历史写照。
**酒始于何时?当从赤水河酿酒的历史说起。赤水河发源于云南镇雄,古称大涉水、安乐水,后为赤虺河,再后称赤水河,因沿岸土壤为紫红色,雨水流入河中成红色而得名。“抛开神奇的传说不提,历史上较早记载赤水河畔酿酒史的,为司马迁的《史记》。《史记·西南夷列传》载:公元前130多年,汉武帝刘彻饮到来自夜郎(今黔北一带)所产的名酒“枸酱”,情不自禁地赞曰:“甘美之”。以后便有了汉武帝派大将唐蒙到贵州开拓夷道,专门绕道**所在的仁怀的历史,有道是“汉家枸酱为何物?赚得唐蒙益部来。”为此,清代*诗人郑珍曾写道:“枸酱乃从益部来。”**古称益部,而枸酱,经考证为仁怀赤水河一带生产的用水果加入粮食经发酵酿制的酒。集灵泉于一身,汇秀水而东下”的赤水河,是一条美酒飘香的河,也是*民族有史记载较早酿造美酒的地区
口感特点:酱香,香气扑鼻,满口生香,空杯留香持久不散 ,不上头,不辣喉,不口干,空杯留香
酒精度:53%vol
净含量:500ml
规 格:1*6
生产厂家:贵州茅台镇大福酒业(集团)有限公司
至明末清初,随着当时交通、经济的发展,仁怀地区的酿酒业达到村村有作坊,户户闻酒香的兴旺景象。在此期间,**地区*步天下的回沙酱香型白酒已臻成型。到了1704年(康熙四十二年),**白酒的品牌开始出现。以“回沙**”、“茅春”、“**烧春”为标志的一批**佳酿,成为贵州白酒的精品而遐迩**