巫山金熊红酒

品酒*—酒具
红酒工具｜品味红酒｜品酒质量


如果你想深一步去了解红酒、品味红酒，那么一套品酒的酒具是很有必要的。酒杯、酒刀、酒鼻子、酒钥匙、酒柜这些品酒工具选取的好，品酒质量也不一样。gzbfzythj

水晶杯
一只好的水晶杯和普通的玻璃杯在喝红酒时带来的感受和乐趣是完全不同的，好的红帝酒窖葡萄酒杯应该是全水晶的，它的优点在于：晶莹剔透，声音清脆悦耳;杯壁由很多小切面构成，容易驻留葡萄酒的香气。另外，喝不同的葡萄酒要选用不同的酒杯，香槟的杯子是细长的，有利于欣赏气泡的上升;白葡萄酒杯的杯肚和杯口都显得偏小，这样会容易聚集酒的香气，同时不至于让香气扩散太快;红葡萄酒酒杯则肚子大一些，原因在于红葡萄酒通常需要氧气让酒里面的香气释放出来。


开瓶器
常见的有充电电动开瓶器和干电电动开瓶器，全自动操作，摆脱了一二代红酒开瓶器费力、笨拙的缺点，技术上臻于成熟，外观上时尚美观，是三代红酒开瓶器中的*。


气压开瓶器，三代红帝酒窖红酒开瓶器的代表，采用真空压强原理，这种开瓶器有一个气针，穿透木塞，然后向瓶中打气，依靠空气压力，将瓶塞慢慢推出。


酒刀是一种小巧的开瓶器。用它开酒时，先用锯齿形折刀把封帽切下，将螺丝锥旋入木塞，借助旁边的杠杆把木塞拉出。通常打开一瓶上好的红酒的时候，需要一把上好的酒刀做帮手。


酒鼻子
酒鼻子是一种来自法国的品酒鉴赏工具,是葡萄酒香气的标本，是世界上的品酒工具，发烧友通常都借助酒鼻子来鉴酒。酒鼻子在精选出的这78款香气复制了世界各地红、白葡萄酒及香槟酒、以及橡木桶陈酿的葡萄酒所能够呈现出的所有典型香气。爱好者只需要将这些香气记忆在大脑中，品酒的时候就可以识别出酒中的香气了。


酒钥匙
增添一点品酒的乐趣，想立刻知道这杯酒1年、2年，甚至数年以后的味道吗?红帝酒窖田先生为你介绍魔术般的酒具——酒钥匙，它可以让这一切变成现实。你只需要将酒钥匙与一杯酒接触一秒钟，即可展示出该酒一年之后的味道，接触两秒钟就是两年后的味道。不过，对于只能够存放2~3年的酒，如果用酒钥匙时间过3秒，便会发酸变坏。


酒柜
再昂贵的进口葡萄酒，如果保存不当，变质了就一文不值。如果把葡萄酒放在温度过高的环境，通常1~2月就会坏掉，其次湿度要求在70%左右，避免震动，震动会加快酒的成熟。因此，一个专业的红帝酒窖电子酒柜是非常必要的。


倒酒器
在倒红酒的过程中，倒酒器的作用是可以有效的防止红酒在倒酒过程中洒出来，不光有防止红酒洒出来，能起到醒酒的作用。倒酒器具体有亚克力倒酒器、不锈钢倒酒器，不锈钢镶木倒酒器等 。（编译/HNTHJ2876)



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懒惰厨房红酒泡水果
红酒泡水果做法｜红酒美食｜红酒知识


法国人喜欢的餐前饮料叫“Sangria”，发音类似于“香格里拉”，这种饮料就是用红酒和水果做成的。红酒泡水果，简单易做，功效也相当好，特别值得一提的是红酒泡水果可以在家中做好，带到办公室小资一番。下面我们来借鉴一下红帝酒窖红酒泡水果的做法。gzbfzythj


红帝酒窖品酒师：“红酒泡水果，酒中有水果的甜味，餐前喝非常开胃；水果中渗透着酒香，当作餐后甜品营养丰富，热量又不高，是女性的爱。当然，水果和酒的选择可以多种多样，多摸索几次，就会发现适合的搭配。”

下面来瞧瞧这道菜是怎么做出来的。


红帝酒窖红酒泡水果原料：
红酒1升、鲜橙3个、苹果2个、桃子2个、细砂糖80克。


红帝酒窖红酒泡水果操作方法：
1、将所有水果切块放入一个大盆中，倒入红酒和糖，搅匀后在冰箱里放置两个小时。
2、等酒完全浸入水果，就可以了。


红帝酒窖小叮咛：
红酒泡水果，各位亲们可以根据自己的爱好，来选择自己喜欢的水果，可以尝试不同种类的水果。


哇，这道菜是在是太简单了，非常适合懒惰的人，简单快捷又营养丰富，不错不错，值得一试。（编译/HNTHJ2876)

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进口红酒销售业绩的提升与三个指标有关：客户数量、客单价、客户回头率。
客户数量就是购买你的产品与服务的客户总和
客单件就是客户购买你产品或者服务的一次平均金额
客户回头率就是客户在一定时间内重复购买你的产品或者服务的次数
举个例子，上个月有一百个客户购买你的产品，他们平均每次的购买金额是200元（客单价），客户平均购买次数是五次（回头率），你上月销售业绩就是十万元。 这个月要想实现业绩的增加，甚至翻倍，就要把上述指标（客户数量、客单价、客户回头率）提升20%。
即客户数量由一百增加到120名，客单价由200元增加到240元，客户回头率由五次变成6次，这个月的销售额就可由上月的10万元增加到20万元，实现销售额的翻倍增加。

红酒批发零售怎么做？要具备什么样的条件？怎么做才能赚钱？这些都是做红酒批发零售的商家都关心的。大家都知道，做任何生意都是有赚有赔的，目前很多想要做 红酒批发零售的商家，既没有渠道，也不懂红酒，盲目地看别人做什么赚钱，自己也去投资， 对红酒批发零售市场也是根本不了解。其实关于红酒批发零售怎么做？是有一定的市场条件的！

1、做红酒市场前景分析
做红酒批发零售，要做好市场前景的分析，这是所有生意发展的前提条件。红酒批发零售商需要根据当地的经济发展水日常消费水平来决定酒水的种类。看当地市场销售是中为主还是低端酒水为主。如果是在二三线城市，那么相对来说就应该注重中低端产品，适当兼顾一些高档酒品，如果是在像北上广深城市，那么各种价位的酒都要兼顾。在市的话竞争相对激烈一些，要注重红酒批发零售市场的营销。
2、 做红酒批发零售。选一个好的就等于选择了一个好的伙伴。红酒批发零售不像小零食的销售，需要先选择好的的运营销售上给予指导够免去很多后顾之忧。像天鸿酒业在运营销售方面能的给予红酒批发零售商家指导建议，而且还有一系列的扶持政策，拥有一手货源，品质，没有任何的中间差价，保证价格低。
3、酒款的定价接近大众需求
我国人口基数大，做好大众市场，就是做好红酒批发零售的方法。要想做好红酒批发零售，需要一些市场技巧，这点众所周知。红酒虽然在市场上颇受欢迎，但是一夜暴富的梦想不太可能，毕竟现在多的红酒是面对的普通大众，相对来说好卖的是中低端产品，现在懂红酒的人越来越多，消费者不是小白，产品的定价需接近市场，千万不要硬把酒卖价，后只是得不偿失。

4、打造专业的红酒销售团队
做红酒批发零售的买卖，专业的销售团队必不可少。做红酒批发零售需要专业的团队，毕竟专业的销售人员是红酒是否销售良好的基础，众所周知红酒专业知识多而繁杂不是学习一两天就能掌握的了的，需要不断的慢慢渗透，红酒批发零售商家需要对销售人员不定期展开培训，对所销售的红酒从产区、分级、葡萄品种、酿酒工艺、酒庄历史、国家等等分别做不同的培训讲解。
5、拓展红酒销售渠道，扩大交际圈
渠道是做红酒批发零售生意的重要核心，拓展渠道，扩大交际圈是当务之急。除了开红酒专卖店坐等顾客上门之外，还可以发展酒店、KTV、商、餐饮、团购、单位、电商或者美容院渠道，与之达成，当然这些渠道也不是一开始都有的，需要红酒批发零售商家想办法跑市场去拓展，让多的公司、酒店愿意与你。
6、具备的营销思想，开拓新的客户群
做红酒批发零售，产品面向的就是客户群体。要做好红酒批发零售，具备性的营销思想，才能开拓多的客户群。红酒批发零售商家要懂得宣传，通过各种方法宣传，让周边区域对你的酒款耳熟能详。还可以通过发宣传单、印广告。利用当地的车载媒体等等方法打响度。可以多开开品酒会，介绍一下新品，让老客户带着新朋友，也是开拓新客户群的一种方式。
另类视角考证葡萄酒的健康性
葡萄酒健康｜红酒知识｜葡萄酒健康考证


自从我上了红帝酒窖的红酒健康讲座之后，才发现原来关于健康的悖论真是数不胜数，从这样一个另类视角考证那些被人们视为理所当然的健康观点，确实是别具一格。 gzbfzythj

比如其中有一个营养问题：猪油和人造黄油哪个对健康不利？几乎90%的人选择了前者。当时尚淘酒健康讲座的主讲人就分别在两个温水杯里放了一勺猪油和氢化植物油，指着没有融化的人造黄油说，“你们说到底哪个在你们的血管里造成堵塞？”


我和朋友经常讨论这个悖论，很多素食者的重现象是很严重的！关键是**的食材和餐桌礼仪能让你充分享受味觉的满足和放慢你用餐的速度。


“一升酒精度为10度的葡萄酒=900克牛奶=370克面包=5个鸡蛋的营养价值。”红帝酒窖红酒健康顾问田先生这样说道。“但对于那些看着体重计刻度锱铢必较的女郎们，我可以说一杯红酒的卡路里远远低于浓缩苹果汁。”


爱酒者声称在喝到一**的时候，会无所顾忌而大胆妄为，并深信体验到真实生活中难以企及的快乐。不知道是巧合还是自然使然，酗酒者很少用葡萄酒将自己灌醉，很大程度上的原因是成本太高和速度太慢。而围绕葡萄酒而构筑的种种审美和语汇，足以让陌生人在饭桌上拿来做共同谈资，消除隔阂。所以说，葡萄酒所隐射的社交含义和分享主义给人的幸福指数较高。在此之外，很多人喝葡萄酒特别是深色葡萄酒（俗称红酒）的原因是健康。

很多人会以为相比之下，白葡萄酒对健康的帮助不大，错矣！白葡萄酒酸可以杀死生蚝中含有的藻类细菌，在柠檬普及之前，吃蚝必定以白葡萄酒佐餐。这中间不光是口感问题，而是卫生的考虑。而且白葡萄酒中含有的磷和氟减轻风湿痛的说法也得到临床证实---法国女作家歌莱特在晚年时就经常以一杯贵腐甜白酒作为**。


宣称葡萄酒对健康的好处到1904年到了高峰，1935年法国医生Dougnac宣扬的“葡萄酒疗法”以其实验为基础，发现经常喝少量酒的学生成绩优于其他人；喝适量酒的成年人也会有高的注意力而使得工作效率提高。


酒的酣和醉是两个概念。但许多人不知道这个量的分别。1904年法兰西医学会的Gauthier医生给的建议是一天的饮量可以以你体重的比例来算，一公斤体重只能搭配1克的葡萄酒。很多亚洲豪饮客不知道大约40%的东亚人都携带一种突变，使得醛脱氢酶的效率较低（这是另一种参与乙醇降解的酶类）。后果是仅仅小酌几口，就会显现出麻烦的征兆（比如满脸通红），而后很快会醉倒。当然如果你是另外60%的人群，也必需酌量而行。


红帝酒窖这次的葡萄酒健康沙龙很有趣，相比那些老生常谈的红酒健康讲座，它显得加另类，也加富有知识性和严谨的考究精神。（编译/HNTHJ2876)


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男人适当喝红酒有哪些益处？
红酒益处｜男性疾病｜红酒健康


延**命
荷兰科学家新公布的一项研究结果显示，适度饮酒，特别是每日稍饮点红酒可延长男性的寿命。少量饮用酒精饮料，如一天不到一杯的酒精饮料，可以降低因心血管疾病造成的死亡。在各种酒精饮料中，红酒的作用比白酒和啤酒为明显。研究结果显示，每天只喝半杯红酒者的死亡率低。他们在漫长的40年调查研究中发现，与那些不喝酒的男性相比，饮用红酒的男性可较前者平均多活3.8年。他们还发现，与那些饮用其他酒精饮料的男性相比，饮用红酒的男性也可较前者平均多活两年。gzbfzythj

预防**腺
红帝酒窖田先生表示，红葡萄的表皮中富含白藜芦醇，它可以抑制癌细胞的发展。美国科学家发表的一份研究报告显示， 适度喝些进口葡萄酒，每天喝一两杯红酒能帮助男性减少患**腺癌的风险。


预防糖尿病
研究发现，适量饮用葡萄酒可降低患2型糖尿病的几率。不过，需要满足两个条件：一是有一种健康的生活方式，如：均衡的饮食、正常的体重、适度的锻炼、拒绝吸烟；二是要严格控制饮酒的量，好饮用低甜度、低酒精的葡萄酒，女性每天多喝一杯，男性每天多喝两杯。糖尿病患者如果饮酒，注意以下几点：
1.血糖控制良好，无其它重要脏器的慢性病和糖尿病并发症;
2.不注射胰岛素和口服磺脲类降糖药;
3.肝功能正常;
4.饮酒时要进餐，避免发生低血糖;
5.饮酒量：葡萄酒每次不过100～150ml;啤酒不过350ml，不饮白酒，上述酒量约相当于主食25g，应从饮食计划中减去，每周饮酒不2次。


红帝酒业烟民多喝红酒有助预防肺癌
每天少量喝点红葡萄酒还能减少人们罹患肺癌的风险。
美国研究人员分析了7万多名中年男性的数据，4年间，210人被诊断患肺癌。研究发现，喝啤酒、白葡萄酒或含酒精饮料与肺癌的发病无关，但随着这些人消费的红葡萄酒的增加，患肺癌的风险逐渐减少，每增加一杯酒一个月相应下降约2%的患病风险。
这对于男性烟民来说，应该算个好消息，每天喝一杯红葡萄酒可能会减少60%的患肺癌风险（相比那些不喝红葡萄酒的男性烟民）。

预防心血管疾病
红帝酒庄葡萄酒主要用过其中含有的抗氧化剂成分如白藜芦醇、类黄酮儿茶素等来发挥作用。喝葡萄酒可以减缓胆固醇的堆积，从而保护心脏，预防心血管疾病。研究人员在解释这一现象时认为，红酒中含有的一些成分可以防止血管中堆积过多的脂肪组织。这种功能可以帮助增加人体内的高密度脂蛋白，同时降低血块的凝固。研究人员同时表示，这项研究结果向人们传递的信息是，对于喝酒的人来讲，饮酒量一定要适度，一天一杯左右即可，多不要过两杯。（编译/HNTHJ2876)


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你知道如何储存红酒吗?
葡萄酒知识｜红酒储存｜葡萄酒文化


红帝酒窖田先生说，小朋友如无大人的约束看护，容易学坏；也正如一瓶好酒如无适当的呵护，容易变坏，所以葡萄酒的存放问题便变得非常关键了。 gzbfzythj
熟悉红酒行业的田先生说道中国香港与国内的大部份地方，都不适于存放大量的葡萄酒，尤其是中国香港，天气较为炎热，如葡萄酒无适当的保护，葡萄酒容易变坏，这样会造成浪费。因此，理想的办法是不要购买太多的葡萄酒存放在家，只准备足够的支数饮用便是。

外国人通常都会趁适当时机大量购入葡萄酒，无论新酒上市，或是寻宝而淘到好酒，都会先运回家好好存放，直至适时才饮用，甚至还有一些精明的人士，趁低价之时吸纳，待以时日，葡萄酒大幅度涨价之时将一半出售回本，剩下来的部份酒当赚来饮用了。他们可以这样做，是因为他们多数居住于单幢屋，房子都会有地窖，正适宜于存放葡萄酒。


地窖正是存放葡萄酒的理想地方。
地窖有以下几个条件：
（1）凉快，由于地窖顾名思义的是深藏于地府之下，上面还有房子遮挡着太阳，因此通常都比较凉快，大概可以维持着十一摄氏度左右的温度，正宜存放葡萄酒。
（2）湿度，葡萄酒在存放的过程之中还正在发育之中，够湿的地窖，正好为瓶口一端的水松木塞保持湿润，避免其干涸变质，失去其保护力。不过，太过湿润的环境出现另一个毛病，就是容易滋生大量的霉菌，容易令到酒标(Wine Label)出现斑点，甚至还会因为过份潮湿再加触摸而把酒标擦破。
（3）酒窖比较黑暗。正如前述，葡萄酒在存放过程之中还在发育，因此在睡梦中渡过这段时间为理想。而睡觉好的环境，当然就是黑暗中了。其实，还有一个理由是紫外线在地窖之内，阳光到达不了，紫外线亦接近于零。因此不会影响到酒液的损害。换句话来说，酒瓶的设计通常都采用有色玻璃来制作，目的就是减少紫外线对酒液的影响，减少亦不等于完全杜绝，地窖的环境当然至佳。
（4）宁静，试想一下，若你在嘈杂的环境之下睡觉，你能睡得安稳吗？也正如发育的葡萄酒需要一个安稳宁静的地方睡觉。

据红帝酒窖工作人员介绍，不少对葡萄酒文化不熟悉的饮家，胡乱地将葡萄酒堆放在炎热的厨房之内，曝晒在阳光的角落，或日液温差大的地方，这都是加速葡萄酒“死亡”的手段，别以为存放在冰箱之内便可，别忘记冰箱通常都会抽湿，而且还因为摩打的声音与振动而影响到其睡眠呢！何况冰箱还经常被打开，大量的紫外线入侵，同样会影响到酒液的品质。


老实说，那些长时间暴露在店内受光线影响的酒铺，也不是笔者乐于光顾的对象，应该要到一些度较高的而且店内是按照酒窖的标准建设的，通过这种店面设计购买的葡萄酒质量比较好。（编译/HNTHJ2876)


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