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**的葡萄酒酿酒师 

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一瓶优质的葡萄酒，除了其具有的品质价值之外，还有许多附加因素，如品牌、产量、销售、产区、年份、栽培及酿造等等。如同鉴赏一件艺术品，在对葡萄酒的鉴赏中对其背景做详细的了解，如果一无所知，鉴赏的效果必然会大打折扣。但是，人们品鉴的时候往往忘记了酿酒师。红帝酒业：作为一件艺术品的创作者，被鉴赏者所遗忘，未免有些遗憾。gzbfzythj

**的葡萄酒酿酒师

品种、阳光、土壤及气候，是人力难以改变的，酿酒师不是化腐朽为神奇的魔术师，但他却能将大自然的恩惠**地表达出来。经他们酿造出来的不同口感的葡萄酒正是他们对于生活的不同理解。

融入酿酒师个性的葡萄酒

亲力亲为是酿酒师的基本素质。目前许多酿酒技术无一定的标准，用什么方法可以达到什么样的佳效果有着许多的讲究，怎样酿制葡萄酒很大程度上取决于酿酒师的经验与喜好。经验的充足与否决定了酒的品质，而喜好的差别正是每批酒拥有不同个性的原因所在。

许多酒庄坚持着严格的葡萄酒酿制工艺，像对待高级定制服一样一针地手工缝制。由于自然因素对葡萄的影响非常大，酿酒师在酿酒前就需要不断品尝葡萄以决定何时采摘，这些都要依赖经验。

世界上的艺术品绝没有完全相同的两个，优质的葡萄酒也没有完全相同的两批。细细品味将不难发现其中的奥妙，而创造这一艺术品的葡萄酒酿酒师，又该获得怎样的殊荣？(编译/HNTHJ2876)

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常喝红酒有妙用减少吸烟的危害

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酒，酒，身体健康两**。适量喝酒有益，过度则有害；而吸烟是百害而无一利。烟瘾难除，爱吸烟可以选择喝红酒。常喝红酒可以减少吸烟的危害。

红帝酒业：红酒酒中含有糖类、果胶质、醇类、**酸、无机物质、微量元素及几十种氨基酸和多种维生素，其维生素含量比鲜牛奶高一倍以上，同时含有人体所必需的13种微量元素(钙、镁、磷、钠、钾、氯、硫铁、铜、铝、锌、碘和钴)。 gzbfzythj

在维也纳召开的欧洲心脏病学会年度大会上，希腊雅典大学医院的研究人员宣布了他们的研究结果：自愿者在吸烟的同时喝上一杯250毫升的红酒可以“延缓”一枝烟的有害作用。

研究人员说，起到“延缓”作用的是红酒中的多酚物质而不是酒精。大量的研究发现，红酒中的多酚物质可以阻止一种叫内皮素—1的化学物质的生成。这种化学物质能够引起血管收缩，提高血管压力，增加心脏病风险。

此前英国一家医院还对住院的心脏病人开出了每天两杯赤霞珠红酒的“药方”。

希腊的研究人员说，一枝香烟，如果吸得太深，足可以在吸烟后长达一个小时的时间内损害动脉功能。而同时摄入的多酚物质可以在一定程度上抵消这种负面作用。但研究人员并没有考虑吸烟的其它危害作用，包括致癌作用。

希腊研究人员在实验发现。但其它研究已经发现，赤霞珠的多酚类物质含量高。

红酒以其特的材质和功效，区别于一般的白酒、洋酒，成为一种健康的饮品。红酒，既可以满足爱酒的嗜好，又可以减少吸烟的危害。(编译/HNTHJ2876)

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