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中秋送礼葡萄酒成新时尚美酒配月饼，让食客有别样体验

节日送礼｜礼品红酒｜原瓶进口红酒

每年中秋前夕，大家都在为送礼一事烦恼，送礼的新风尚已形成，所以不得不重视，很多人现在把中秋送礼看成是一种蕴含品位、健康、祝福的事情。近年来葡萄酒成了大家中秋送礼的新时尚。但是，要知道，葡萄酒的种类很多，在挑选和饮用方面都有特的门道，如何挑选和饮用一款对味的美酒 ，并送到人心坎里呢？红酒配月饼也成了送礼的一种新时尚，红酒月饼该怎么搭配呢？我们请红帝酒窖的专业人员为大家解答各种疑问。gzbfythj

葡萄酒成中秋时尚礼品

葡萄酒是一种奇妙之物，除了它本身带给人们的感官享受外，还给品酒的风雅之士赋予了优雅的内涵，让人们不舍得用豪饮来亵渎它的魅力，而心甘情愿地付出时间慢慢享用和品位。而这便是葡萄酒的“酒道”。这种“酒道”是分享之道，在分享中拉近了人与人之间的距离。

“随着时代的变迁，葡萄酒带着它的高贵来到了中国，摆上了人们的餐桌。现在已经有越来越多的人选择在中秋送亲朋葡萄酒，这是一款时尚之礼，也是一种健康之礼。尚淘酒酒窖郭先生说，另外，葡萄酒有软化血管等功效，女士饮用葡萄酒还能起到美容驻颜的效果，在法国，很多人会选择在睡前饮用一小杯葡萄酒来强身健体。葡萄酒进入中国后，它的这种功效逐渐被人们所认可，因此，很多人将其作为一种中秋的时尚、健康礼品来馈赠亲朋。

那么，可以选款什么样的美酒和月饼搭配呢？田经理介绍说，一款真正的好酒，仅从外表是很难判断的，因为它的“身躯”藏在酒瓶中，你很难见到它的庐山真面目。在简单挑选时，可以先从酒瓶外的标签“下手”，看一下产地、年份、庄园、等级、是否为灌装酒等等，另外，标签上的条形码也是辨别是否为真正进口酒的好帮手，如果前面打头的是30～37的数字，则产区在法国，如果是69打头的，则可能是国内厂商生产或罐装的酒。

中国月饼种类繁多，口味特，有传统蛋黄莲蓉的绵延柔滑、滇式云腿的肉香馥郁；御品鲍鱼的奢华口感、雪皮月饼的幼滑清凉、五谷杂粮的健康醇香……

谈到葡萄酒搭配月饼，因为月饼比较甜，不妨可以搭配冰酒、葡萄牙的波特酒等，你会有意想不到的体验。

中秋送礼要选合适的葡萄酒

“世界上只有一种好的葡萄酒，那就是你喜爱的那一种。”这句话是郭经理一直欣赏的一句话，他说世界上的葡萄酒种类很多，真正适合饮用者的酒不一定就是年份经典、产地地道的那款，只要和饮用者的味蕾**相对的那款，让饮用者感官碰撞出火花的那款酒，便是他心中的好酒。

好的葡萄酒自然要配对味的佳肴，如果拿到一瓶年份不错、正对味蕾的好酒，倘若像喝啤酒一样随便喝掉，而不去关心这瓶酒的状态如何 ，温度是否合适，随便搭配几道菜，那未免太遗憾了。在这里，郭经理和大家分享了一个美酒配美食的技巧 ，“如果你用口感强劲的食物和烤肉、鹅肉、牛排等来搭配同样味道强劲、酒体年轻的葡萄酒，那酒的单宁强烈感就变得不再那么明显。甜食，特别是甜点会让葡萄酒比食物本身口感干，而甜点味道也变得比较简朴和酸涩，因此非常甜的葡萄酒与布丁可谓是佳伴侣。口感稍甜的葡萄酒则与比较咸的食物如奶酪 、肉酱，甚至火腿搭配比较好。”

送葡萄酒也要讲究“礼道”

送礼送的是一种情谊，要怀有感恩心，而不是功利心去送礼，送礼送的是一种品位，一种包含健康，时尚和浪漫的祝福。郭经理这样说，在中秋节选择礼物是十分讲究的，要把握一个度。初次相识不可以重礼，但也要让对方感到礼物有品位、有档次又不贵重。切忌不要将自己留之无用、弃之可惜的东西，当作礼物送人 ，正所谓“己所不欲，勿施于人 ”。因为送这样的礼物给人家，往往适得其反，不仅起不到沟通感情的作用，反而会让对方生厌。

如果你选择葡萄酒送礼的话，在挑选时一定要注意酒的温度，很多饮葡萄酒的人可能不太在意温度这个话题，其实，对葡萄酒来说，温度是饮酒重要的一个因素。如果饮用的葡萄酒温度过低或过高，都有可能彻底地改变葡萄酒的口感。在采访中，郭经理介绍说，简单的温度处理可以非常有效地帮助葡萄酒大限度地发挥本身特有的香气和口味。一般来说，香槟和汽酒的饮用温度在6～8℃，白葡萄酒为8～12℃，红葡萄酒在16～18℃为宜，红葡萄酒如果温度太高，它们的口感就会变得平淡黏稠。即使你在倒酒的时候感觉酒液是凉的，但倒入杯中后温度也会迅速升高。郭经理告诉记者，好的办法就是在饮用前，应该把红葡萄酒储存到较为凉爽的环境中。（编译/HNTHJ2876)

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桃红葡萄酒被忽视的明珠

桃红葡萄酒 | 葡萄酒菜肴搭配 | 炒饭

不论在餐厅酒吧，还是家庭聚会，选酒时几乎所有人想到的无非是红白葡萄酒，而没有人想到具有可爱颜色的桃红葡萄酒。桃红葡萄酒，是被所有人都忽视了的葡萄酒的一个小族群。红帝酒窖：大多数人都已经习惯了红酒的艳丽，甚至用“红酒”泛指所有的葡萄酒。自然，也有相当的一部分人喜欢白酒的清爽。红的白的，各有所爱，就唯忽略了介乎于二者之间的桃红酒。gzbfzythj

初始在红帝酒窖接触到桃红葡萄酒，我就开始喜欢她。她那种新鲜可爱的粉红色深深地吸引了我，清纯秀丽而不明艳迫人。看起来，有些朦胧的遐想，虽然不让人面红耳赤心跳加快，却仿若回到了情窦初开的学生时代。后来喝过不少桃红酒，喝的时候是不经意中挑选出来，喝到嘴里却很少让人失望。有时候喝过也就喝过了，不会刻意要留下什么印象，但是现在回想起来，倒是能给自己一些感动。

桃红酒没有太贵的，在红帝酒窖60元左右就可以买到很不错的进口桃红酒，贵的不过100多元。以这等价格，隔三差五的来上一瓶，也不算奢侈。而从配菜的角度来说，桃红酒也是蛮百搭的，瓜果蔬菜，山珍海味，只要不过于麻辣，基本都会成功。尤其吃中餐，一大桌子菜，鸡鸭鱼肉什么都有的时候，点一种酒很难照顾周全，而此时如果有一瓶桃红酒，奉陪到底一般是不成问题的。这不禁让我想起“上得厅堂，下得厨房”，用这句形容贤淑女子的话来形容桃红酒，也算是贴切了吧。

桃红葡萄酒世界各地也都有生产，美国加州的WhiteZinfandel，法国卢瓦河谷的Rosed’Anjour，罗讷河谷的Travel都是很的产品。但是产量大而且的还是法国南部的普罗旺斯地区。南法热情的阳光，并没有带给葡萄酒热烈强硬的风格，反而造就了普罗旺斯桃红酒温和慵懒的特性，特意要和蔚蓝的海水与天空，“LaVieenRose”(玫瑰人生)的慵懒曲调搭配起来一样。

一时间想不出什么菜肴搭配桃红酒才是绝配，可能是桃红酒太百搭的缘故。但是偶尔地，家里的家常菜，却给了我一些灵感。桃红酒本来就不需要那般挑剔认真地与菜肴搭配，就是显示出那种普罗旺斯式的放松与自在，哪怕是一份炒饭，对！就是炒饭。

炒饭的做法也是千差万别，或者简简单单的蛋炒饭；想要显得丰盛一些，多放些火腿、香肠、蘑菇、黄瓜和番茄进去，来一个什锦炒饭；再或者加一点橄榄油和一些鲜虾碎，放入青豆和小半杯葡萄酒，就是一份带有西餐风味的炒饭。当然还会有各种各样的花样，只在于放入食材的不同，但是无论它有千般变化，做起来都是那么简单随意，不需要花多少时间来准备，只须几分钟，香气扑鼻的炒饭就可以搞定。一个人在家的时候，这就是方便的美食。这时候，打开一瓶冰过的红帝酒窖雪华丽桃红葡萄酒，那种慵懒惬意的法国南部情调就在这种简单而不经意间营造出来了。吃过简单而丰富的一餐，酒也微醺，熏上一点熏衣草的精油，SaintTropez蓝天碧海的甜美梦境就已经开始向我招手了。（编译/HNTHJ2876)

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