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九大信息看懂法国葡萄酒酒标

法国进口红酒︱红酒知识︱法国红酒酒标

每瓶酒也有一张“身份证”，列明该瓶酒的酒龄、级数、出品酒庄、产地。所以入门首先便要学会阅读不同的酒标，才可进一步了解葡萄酒。本篇红帝酒窖将向您介绍法国红酒酒标上主要信息的含义。  gzbfzythj

1．酒庄或酒名。在法国，常见以Chateau或Domaine开头。

2．原产地控制命名，即AOC。

3．酒庄的标志。一般是建筑图案，家族徽章等等。

4．酒庄的所在地。

5．年份。葡萄收获的年份。对于香槟，代表某一香槟品牌风格的常是无年份NV香槟。

6．葡萄品种。指葡萄酒酿制所用的葡萄品种。

7．装瓶信息。注明葡萄酒在哪或由谁装瓶，一般由酒厂、酒庄、批发商装瓶。

8．糖分信息。香槟和起泡酒一般会标注出这个信息，表示酒的含糖量。包括Extra Brut（绝干）、Brut（干）、Extra Dry（半干）、Sec（微甜）、Demi-Sec（半甜）、Doux（甜）。

9．其他信息。包括酒精度、容量、生产国家等。

法国葡萄酒标常见词汇

Appellation **** Controlee：法定产区等级葡萄酒，简称AOC。通常在****加入被认定为AOC酒的地域名，例如Appellation Bordeaux Controlee指的就是波尔多的AOC酒。

Blanc：白葡萄酒。

Chateau：城堡酒庄。

Cave cooperative：合作酒厂。

Cru：葡萄园　Grand Cru：优良的特等葡萄园。Grand Cru Class 优良的特等葡萄园中的“高级品”, Premier Cru Classe 一级园, Cru Exceptional 特中级酒庄, Cru Bourgeois 中级酒庄。

Demi sec：半干型葡萄酒，含些微糖份。

Doux：甜葡萄酒。

Domaine：立酒庄。

Mis En Bouteille：装瓶。以在酒庄装酒为佳，称为＂酒庄酒″。

Negociant：葡萄酒中介商。

Proprietaire recoltant：自产葡萄、酿酒的葡萄农。

Premier cru：次于特等葡萄园但优于一般等级的葡萄园。

Rouge：红葡萄酒。

Rose：玫瑰红酒。

Sec：干型葡萄酒，不含糖份。

VIN：葡萄酒。

V.D.Q.S.：优良地区餐酒。

Vin de Pays：地区餐酒。

Vin de Table：日常餐酒。

酒标小资料

法国葡萄酒，除了阿尔萨斯之外，都是以产地名作为葡萄酒名。而AOC标示生产地名的范围愈小，等级愈高。例如，波尔多Bordeaux大产区下面可细分为 MEDOC次产区、GRAVE次产区等，而MEDOC次产区内部又有很多村庄，如MARGAUX村庄，MARGAUX村庄内有包含几个城堡（法文 Chateau)，如Chateau Lascombes。

——低级是大产区名AOC：例如 Appellation+波尔多产区+Controlee，

——次低级是次产区名AOC：如Appellation+MEDOC次产区+Controlee

——较高级是村庄名AOC：如 Appellation+MARGAUX村庄+Controlee

——高级是城堡名AOC：如Appellation+Chateau Lascombes城堡 +Controlee

要了解法国葡萄酒，请记住法语单词"城堡"CHATEAU，也可译为"酒庄"。（编译/HNTHJ2876)

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红酒渍去除有妙招，红酒哥教您轻松应对

去除红酒渍小窍门｜红酒污渍清洗方法｜红酒小贴士

日常生活中或者节日聚会里，由于不小心，我们的衣服经常会滴到各种各样的污渍，在这种情况下，由于无法去除污渍或者去除不干净，一件韵味十足、设计特的衣服就可以没有了用武之地，只能孤零零被遗弃在衣柜的一角里，多多少少有点可惜。但是，困难总比办法多，很多事情总是会有个解决的办法的，比如红酒渍，红酒渍清洗的方法也是蛮多的。今天，尚淘酒酒窖为我们大显武艺，教我们如何轻松去除红酒渍？

红帝酒窖田先生介绍说：“衣物洒到红酒的时候，酒精很快就会挥发掉，但是留下来的红色污渍就不是那么容易去掉。不过，这里有一些去掉红酒颜色的小窍门，大家不妨试试。 gzbfzythj

1．衣服上有红酒渍的地方洒上一些盐，好是稍微粗些的盐颗粒，用手搓一搓，然后用水过掉盐分，红酒渍就消失了。

2．染红酒渍的部分泡进60℃的热水中，片刻后去除，撒上少量碱粉及等量洗衣粉，用手搓洗，而后，用清水漂洗。

3．皂切开，连同衣物一起放进温水中浸泡，稍后在肥皂液体中搓洗衣物，后漂洗干净。

4．少量面粉用冷水调成糊状，涂在染有红酒渍的地方，晒干后揭去面粉，后再过一遍清水。

5．取适量的绿豆粉，厚涂于红酒渍处，然后用电熨斗烫一会儿，同样可以去除红渍。

6．用洗发液浸透污处，再用白醋加水稀释，用刷子蘸上溶液轻轻擦洗，红酒污渍即可去除。

7．用布条浸酒精，然后轻轻擦拭红酒渍，这种方法比较简单，不过记得漂洗，去掉酒精味。

8．酒污渍用冷水浸湿后，涂些牙膏，抹少量肥皂轻轻搓搓，如有痕迹，再用酒精擦拭即可。

9．先喷些水在红酒污渍处，再撒些盐，用手轻让盐充分吸收酒渍，抖落盐粒，再按常规方法洗涤。若还不行试试放入加有2%氨水的硼砂水溶液中洗。

10．如果是刚染上的色酒、啤酒或其他酒渍，用清水或用煮开的奶擦拭，即可去除污迹;若是陈迹则放在加有氨水的硼砂溶液内，才能去除。

11.新沾染的红酒渍可用白酒润湿后，再用中性洗涤剂洗除，清水漂净，陈旧渍须到干洗店内专业的去渍人员进行去渍处理。

有了这么多去除红酒污渍的小妙招，以后大家饮用红酒的时候就可以放心饮用了，少了一份后顾之忧。（编译/HNTHJ2876)

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