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奢华红酒偏离平民大众，谁偷走了民众的红酒杯？

奢华红酒消费｜红酒连锁｜大众化红酒连锁｜亲民红酒酒窖

就像好莱坞大片意味着震撼*下的视觉盛宴一样，进口红酒首先令人联想到的是奢华雍容的酒会、高脚杯中的红色魅惑以及高雅的情调。红帝酒庄连普通的红酒杯，也被赋予上高贵典雅的外衣，杯酒人生是对成功身份的暗示。这一切已经成为国内红酒酒窖连锁宣传所固有的模式。

在红酒奢华风的盛行下，本该是平民大众的欢聚红酒杯已经在潜移默化中被悄悄“偷走”。 gzbfzythj

越来越多的红酒成员们愈发习惯于营造这种惯有的“奢华”，这场类似“达人秀”的红酒“投资与消费”的热潮继续席卷2012，在众多力量的助推下，“没有高，只有高”的价格上涨便成为既定逻辑。

红帝酒庄“红酒确实比白酒健康，但那不是我们能日常消费的东西，它不过是那些商务精英，小资或者伪小资们追逐的东西。”这是一名普通消费者对于红酒的看法，我们从这句话中可以发现，里面隐含着一个无法回避的现实问题——价格。虽然国内消费者都知道红酒是一种健康饮品，但由于那些占据大部分市场份额的红酒成员们对红酒进行刻意而过度的包装，并且过分强调“酒”以外的高贵身份、奢华情调等，在利益的吸引下，对于红酒的“身份打造”自然成为国内红酒成员们不约而同的重头戏，价格也因此居高不下。

红帝酒窖：在红酒市场驰骋多年，曾担任国内一红酒企业的运营策划高管、现为尚淘酒红酒连锁副总经理卢森谢说，“红酒仅仅是一种健康的饮品，它不过是一种农副产品深加工的初级阶段，”因此，他建议消费者，不要迷恋那些奢华包装和高贵身份的谎言，以平常心去面对。

“如何降低红酒的高贵身份，夺回本该属于平民大众的红酒杯”，这也是田宏俊多年来一直在揣摩的一个问题。而田宏俊和他的红帝酒窖有一个目标，就是要打造出一个亲民化的红酒连锁品牌，并将这种模式不断发展壮大，让“高高在上”的红酒成为大众的日常消费品。

“我们就要走出一条红酒平民化与安心感同在的路线，让红酒重新回归物美**实用价值的轨道，像牛奶、果汁、可口可乐那样随时随处可及。”

在当前的红酒形势下，以“大众化红酒连锁”角色自居的红帝酒窖红酒连锁**是其中的另类。据了解，红帝酒窖性地提出了国内都市时尚酒窖的概念，倡导商务群体个性化礼品消费模式、红酒管家式顾问服务、社区居家红酒专业寄存服务、红酒酒窖都市新设计理念、个性化红酒外观定制服务等。“我们希望红酒不再令消费者感到遥不可及和居高临下，我们走的是红酒消费平民化的道路。”田宏俊再次对本报强调，这是他们一直以来秉承的理念，也是一贯的法则。

为了推广这种模式，红帝酒窖在酒窖连锁商的作法同样颠覆了以往高门槛的传统：几万元即可开设一家亲民、时尚、现代，具有红酒气息的红酒屋，改变红酒行业创业动辄需要投入几十万上百万的现况。记者了解到，这种时尚大众化红酒连锁店的推出，已经在广州及珠三角经济发达地区深受**。（编译/HNTHJ2876)

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喝红酒之前为啥要摇晃酒杯呢？

摇晃葡萄酒杯的作用｜葡萄酒液与空气的接触｜葡萄酒知识

经常看到这样一幕：在喝葡萄酒之前，很多人都会轻轻的摇晃杯中的红酒，好疑惑啊，这是为什么呢，难道这是拿到红酒的时候都会做的一个优雅动作吗？gzbfzythj

很想知道摇晃酒杯究竟有什么作用？今天，红帝酒窖帮我解开了疑惑，让我了解了喝红酒前摇晃酒杯的作用。

红帝酒窖红酒品鉴师介绍说：“摇晃酒杯是为了能让酒有气味，在摇晃酒杯的时候，杯里的酒液就会上扬，这样它就与空气接触氧化了，这样酒液里就会有丰富的气味，酒的味道就会浓，加有利于葡萄酒的气味特色。“

此外，值得注意的是，你在摇晃酒杯的时候，想要它轻松容易，就要先懂得把握酒杯，不要把葡萄酒当摇杯时，酒液上扬，会附着在酒杯的内壁，与空气接触氧化后，可从酒液里释出丰富的气味，品酒闻气时，可获得浓郁多样的气息，有助于判断葡萄酒的气味特色。

为了使摇酒杯的动作轻松容易，要知道怎么样握红酒杯，它的目的不外乎避免导温给酒杯里的葡萄酒，除非你想要温热杯子里的酒液，才要用手托住杯体，要用手拿酒杯的杯脚或杯底，要把一只或两只手指中间轻握杯脚处，这样可以避免导温，这种拿酒杯的方法轻松。还有就是握着酒杯的杯脚，可好的操控杯子。

红帝酒窖摇晃酒杯的方法：在你完全了解怎样去拿酒杯了，这就该知道怎样去摇动酒杯。假如你右手拿酒杯，就会发现反时钟方向旋转杯子，这个动作非常轻松，如果你是左手，就可以试着顺时针方向旋转。比如你不是特别习惯旋转酒杯，那可以把杯子放在桌子上进行练习，可以一直到流畅，才可以在腾空旋转。

酒杯的旋转可以呈现出葡萄酒气味，根据环境温度和酒杯的旋转摇动，气味会呈现出不同的来。气味是经常以此而有次序地显现出来，这就是为何需要在不同的状态和时间来闻气。通常品酒时会不断反复地摇动酒杯，以求获得多来自酒液里的香味信息。

在对葡萄酒进行摇晃的时候，时间上的限制是没有硬性的规定，是根据自己的习性来完成的。还有就是并不是所有的就都需要摇杯的，比较轻盈、淡雅的酒就不宜多摇晃，这样的就在静置下反而会芳香。

在喝葡萄酒之前，轻轻地摇晃一下您手中的酒杯，酒液的味道将会变得加丰富，这回，你知道摇晃酒杯的作用了吧！（编译/HNTHJ2876)

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