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愁啊愁春节，给长辈送什么礼好呢？

葡萄酒作用｜提高大脑认知功能｜红酒送礼

我们都知道，红酒的作用是非常多的，悠闲之余小斟一杯红酒，不仅能促进消化，预防心脑血管病、癌症等各种疾病，还能养颜美容……对于这种种的功效，我们再熟悉不过了。但是，葡萄酒还有另外一个功效，相信知道的人不多，日本调查研究发现干红葡萄酒当中含有的多酚物质具有提高大脑认知的功能认知功能，亲，这个你没怎么听说过吧，今天我们就来一探究竟。  gzbfzythj

日本媒体曾经做过这样一个实验：研究人员对一种叫白藜芦醇的多酚物质进行了实验，在3周的时间内，他们每天分别用干红葡萄酒和白藜芦醇、白葡萄酒各0.2毫升投喂小鼠，然后观察具有记忆和学习功能的大脑器官“海马”的变化。

红帝酒业：研究结果发现，饮用干红葡萄酒和白藜芦醇这两种东西的，小鼠的神经神经细胞活性物质增加了1.5倍，并且海马神经细胞的再生和信息传达速度也有所提高，而饮用白葡萄酒的则未发现上述效果。

另外，在走出迷宫的训练中，发现饮用白葡萄酒的小鼠走出迷宫的时间较长，而饮用干红葡萄酒的小鼠，仿佛为“聪明”，他们走出迷宫的时间比饮用白葡萄酒的小鼠少了一半，而且学习能力也大幅度提高。

日本通过小鼠鼠实验发现，干红葡萄酒中含有的多酚具有提高大脑认知功能的作用，之**直认为这是由于多酚的抗氧化作用可以保护大脑，但此次研究证明，多酚其实是针对神经系统在起作用。这一项研究意义重大，对预防和改善老年痴呆等认知症具有积作用。

红帝酒业：人每天饮用250毫升到500毫升干红葡萄酒就有改善老年痴呆的效果，不过饮酒要适量，否则会可能出现物必反的情况。

喝干红葡萄酒可以提高大脑的认知功能，可以有效预防和改善老年痴呆症，这对于我们来说，这是一项令人喜出望外的大发现，我们都知道健康的重要性，这对改善人类的健康起到了很大的作用和鼓励。

一年的春节又要到了，你是不是还在为送什么礼物给长辈而犯愁呢？春节送礼确实是一件令人蛮头疼的事情，今年不妨可以试试干红葡萄酒，或许不错，给长辈送送一两瓶，不仅送出了礼物，还送出了健康，今年送礼不送脑白金，要送就送干红红酒，大家可以试试效果咋样。(编译/HNTHJ2876)

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具风味：葡萄酒与水果的搭配方法

葡萄酒搭配水果｜红酒知识｜葡萄酒美食

根据不同水果味道与口感的特性，用水果来搭配葡萄酒，能喝出别样风味。这喝法您试过吗？

青苹：青苹的酸中和了些许红酒的甜味，口感平和。

柳橙：加白葡萄酒调果酒，有淡淡橙香，入口爽滑。

蓝莓：加白葡萄酒，淡淡的蓝色，平静心灵。

绿茶或红茶：加白葡萄酒调酒，味道较甜，酒味不浓，适合不太喝酒的童鞋，当然好酒就别这么做了!  gzbfzythj

柠檬/酸橙：澳洲的华得荷葡萄和匈牙利的福尔明葡萄与酸橙关系密切，雷司令则与柠檬和酸橙关系密切，但对于开胃的美食，首先要考虑的是将柑橘类水果的酸性与葡萄酒的酸性搭配。红帝酒窖：新世界的雷司令，比如澳洲的雷司令干白，除了呈现出成熟蜜瓜和菠萝的香气，还略带些许青柠芳香。带有绵长清爽的尾香。与柠檬和酸橙布丁搭配为美味，尤其是配上或混入奶油。

橄榄：不论是青橄榄，黑橄榄，紫橄榄，其咸味适合搭配雪莉酒了。在烹制的菜肴中，例如法式炖牛肉，就只有配合其主要配料了;如果橄榄口味显着，就应选择口味饱满、果味、好是草本的红酒。至于色拉，清爽的干白和玫瑰红很适合橄榄，但也要考虑到色拉其它成分。

橙子：橙子和其它柑橘类水果一样，需要配合其酸味，不管该份菜是开胃的还是甜点。相当多品种的酒适合橙子布丁和蛋糕，但还是好找出加州或澳洲产的口味。注意平衡酒与食物的分量：比如，气泡酒搭配橙子果冻或橙子水果色拉;利口酒搭配油润的黑色橙味巧克力慕思。

西红柿：太阳晒干、泡橄榄油的西红柿需要搭配同样强烈的白酒：比如，德国雷司令的香甜。(编译/HNTHJ2876)

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