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酒柜使用必看的10个小贴士

酒柜摆放｜酒柜保养｜酒柜清扫｜红酒酒柜

现在，越来越多红酒爱好者、收藏家和经营者喜欢用酒柜来存储红酒。酒柜可以满足红酒存储所需的恒、恒湿、抗震、防紫外线等条件，而且价格并不是很贵。居家藏酒，酒柜成了可能之选。但是，在酒柜的使用过程中，有很多事项需要注意和引起警惕。譬如，酒柜要如何摆放，该如何保养，清扫及停用又要注意哪些事项等等。使用不当，既达不到让红酒成熟升华品质的目的，甚至会损坏红酒的品质。那么如何才能好地使用酒柜呢？来看看红帝酒窖*支出的酒柜使用的10个小贴士吧：gzbfzythj

酒柜要如何摆放

贴士1：酒柜要放置于平坦坚固的地面，撤离包装底座，并把支撑脚的高度均匀调节。

这样做是为了减少酒柜震动和噪音。红酒存储讲究一个平稳的环境。酒体是红酒品质的保证，而震动会损害酒体结构。震动过后，红酒一般需要两周时间来恢复。

贴士2：酒柜应放置于通风良好的地方，于墙体或其他物品应保留10cm以上空间。

通风良好，有利于酒柜制冷系统尤其是压缩机式制冷系统的正常运作。而且良好的通风效果还能减少红酒被异味污染的可能性。

贴士3：酒柜的放置应该避免阳光直晒。

对红酒品质损害大的是紫外线。长期照射紫外线会严重地破坏红酒的酒体结构，造成不可恢复的损害。此外，如果有意购买玻璃门式酒柜，红帝酒窖田经理介绍说“要选择具有滤除紫外线功能的玻璃门酒柜”。因为日常生活所使用的荧光灯和白炽灯都会产生大量紫外线。

贴士4：酒柜不要放置在潮湿气重、太冷能够结冰的环境，并远离热源的地方。

红酒的佳保存环境是温度约在摄氏12~14度间保持恒温，湿度在65%~80%间。尽管酒柜在控温、控湿方面有出色的表现，但酒柜环境的配合也是很重要的，让温湿控制稳定精准。

酒柜该如何保养

贴士5：每半年换一次酒柜上方通气孔的活性炭过滤器，每两年清理一次冷凝器（酒柜背面的金属网）上的灰尘。

活性炭过滤器和冷凝器，能够清除酒柜异味、减少灰尘，从而保持柜内环境的清洁。定期换和清理，对酒柜使用尤其是压缩机的使用寿命有很好的保护作用。如果不敢自个人进行这方面的保养，可以找专业人士来做。目前，像红帝酒窖酒柜等国内酒柜供应商都会提供这方面的服务。

贴士6：每一至两年换一次酒架。

目前的酒柜大都采用木质酒架。这样做的好处主要是：酒柜内的实木酒架，可有效吸收震动，起到抗震的作用；木质酒架的香味可以使酒香丰富。酒架的木质材料制作之前的熏烤、翻晒的强弱及时间长短会带给酒架不同的香味，在葡萄酒的存放发酵过程中，实木酒架的木材芳香会通过瓶塞溶入葡萄酒中，使酒香丰富。但是由于红酒存储需要高湿度环境，而在高湿度状态下木质酒架容易变形、腐蚀。长期以往，会对存储的红酒造成安全隐患。为保证红酒的存储质量，定期换木质酒架是的。

贴士7：不施重压于酒柜内外，不要在酒柜部台面放置发热器具和重物。

酒柜一般采用实木或铁皮来构架，容易给人一种厚重结实的感觉。其实，酒柜也如红酒一般矜贵。重压很容易破坏酒柜的支架结构，影响正常使用。同时，酒柜又是很专一的，他只喜欢藏酒，不喜欢一物多用，不喜欢在部放置发热器具和重物。因为这会严重影响他的专业工作质量——保存红酒。

清扫及停用要注意哪些事项

贴士8：为了安全请在清扫前将电源插头拔掉。

生命可贵，安全一。虽是很细微的事项，但却是生命大的**。酒柜都会有专业的绝缘设计，以保证使用过程的安全。俗话说的好，“不怕一万，怕万一”。拔掉插头一小步，保护生命一大步。

贴士9：清扫酒柜时需要使用软布或海棉，蘸水或肥皂。

清扫酒柜时勿用硬毛刷、钢丝清洗酒柜，不能直接用水冲洗酒柜。同时，不能用**溶剂、沸水、洗衣粉或酸等物质清晰酒柜；可以使用肥皂或者无腐蚀性的中性清洗剂均可。后，清洗后要用干布檫净，以防生锈。

贴士10：酒柜要长时间停用，需要切断电源，并进行清洗。

为节省耗电和延长酒柜的使用寿命，酒柜要长时间停用时，需要切断电源，并按正确的方法清洗。此外，清洗之后要打开酒柜门，将柜内物件晾干后封存。这样可以方便再次使用酒柜。

酒柜的高质量高性能，是**保存红酒的一重保证。正确而妥善地使用酒柜，则是**保存红酒的二重保证。双重保证筑造高贵红酒品质。酒柜并不是买回来就完事了，使用过程中的各种注意事项才是重中之重。如果不注意正确使用酒柜，那么将会对存储的红酒造成不可挽回的损害。危难见真情，细微见专注。希望以上贴士能对您有所帮助。（编译/HNTHJ2876)

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